FOMENTANDO EL LIDERAZGO Y EL APRENDIZAJE VOCACIONAL PARA APOYAR EL DESARROLLO DE LAS PERSONAS, LOS
LUGARES DE TRABAJO Y SUS COMUNIDADES.

EL INSTITUTO

El Instituto IGA Coca-Cola es una organización dedicada al desarrollo de la persona, que está respaldada por la compañía Coca-Cola.
El Instituto se ha dedicado a la creación de recursos de aprendizaje para los minoristas de la industria de alimentos en todo el mundo. Como
organización educativa ha creado programas de capacitación combinados que incluyen 170 cursos en línea, divididos en ocho catálogos diferentes,
con los que intenta satisfacer la demanda de más de 10 mil empresas de la industria. El Instituto también ofrece a los minoristas y asociaciones
sus propias universidades corporativas en línea de marca.

Estudio de caso del Instituto: Implementando una solución de capacitación a sus empleados con recursos, soporte y orientación, y así mejorar la experiencia de sus clientes.

Hojas de aguacate

LO QUE HACE ÚNICO AL INSTITUTO

INGRESA A LAS CLASES DE CAPACITACIÓN
EN LÍNEA DEL INSTITUTO A TRAVÉS DE
NUESTRA APLICACIÓN GO.LEARN.

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NUEVOS CURSOS

Empleado del Deli 1 – Rebanadora

La rebanadora (food slicer) es uno de los equipos más valiosos del deli. Como empleado de este departamento, utilizas la rebanadora para preparar las ordenes de tus clientes. Por lo tanto, tienes que familiarizarte con este equipo y saber cómo usarlo de forma segura. En este curso aprenderás sobre la rebanadora, sus componentes, la forma correcta de operarla y cómo limpiarla.

Empleado del Deli 2 – Equipos

En el departamento del deli utilizarás diferentes tipos de equipos para preparar, cocinar y mantener la temperatura correcta de los alimentos. Algunos de estos equipos son fáciles de usar, mientras que otros pueden requerir de más capacitación. Siempre debes seguir las políticas de tu tienda cuando manejes y operes equipos. En este curso, aprenderás acerca de los equipos de uso más común y su función en el departamento del deli.

Empleado del Deli 3 – Exhibidores (Vitrinas)

Los exhibidores del deli muestran una amplia variedad de productos fríos y calientes. Los exhibidores pueden ser de servicio completo, o sea que requieren la asistencia de un asociado capacitado para completar la orden del cliente, o también pueden ser de autoservicio, es decir, que le permiten al cliente elegir y escoger entre los productos disponibles. En este curso aprenderás sobre estos dos tipos de exhibidores y cómo se conservan en ellos los alimentos seguros para consumo de los clientes.

Empleado del Deli 4 – Alimentos Preparados

Cada vez más clientes están interesados en soluciones de comida rápida y fácil. Las secciones de alimentos preparados en tu tienda ofrecen alimentos listos para comer que han sido preparados previamente. En muchos casos, los alimentos se compran elaborados y, en ocasiones, pre-empacados a un suplidor o un proveedor externo; en otros, la comida se prepara fresca en la tienda. En este curso conocerás cuáles son las ventajas que ofrece este tipo de alimentos.